人间至味 | 年夜饭必不可少的美食——春卷与饺子
年味提前到 | HAPPY NEW YEAR
说起过年，在我国北方的传统民俗中，吃饺子的历史非常久远，尤其在两年之交、迎新辞旧的时刻，饺子具有特殊意义，有“更岁交子”之意，预示新的一年里交上好运。
同样的皮包馅在南方却有着不同的做法，为了迎接春节的到来，春卷则是必不可少的美食，南方吃春卷，叫做“咬春”，有着喜迎春季、祈盼丰收之意。
小编今天亲自动手，给大家带来年夜饭必不可少的美食，饺子&春卷的做法。
韭菜鸡蛋馅饺子
韭菜鸡蛋馅的饺子吃起来就是香，在各式饺子当中绝对称得上是经典款。
【食材】：韭菜1把，鸡蛋4个，饺子皮适量，盐2勺
【烹饪步骤】
Step1：韭菜清洗干净，将韭菜剁碎后加少许盐拌匀，并用手把韭菜
里的水挤掉。
Step2：把鸡蛋打散，打开门徒P3-ZK门徒娱乐，锅里放油倒入鸡蛋翻炒。
Step3：把炒好的鸡蛋倒入韭菜里，加适量盐和油搅拌均匀。
Step4：饺子皮中间摆上适量韭菜鸡蛋馅，并在饺子皮边缘沾半圈水。
Step5：用最熟悉的手法把馅包到面皮里，不露馅就是成功。
Step6：开启门徒P3-ZK门徒娱乐，上锅烧水，待水开后把一盘包好的饺子放入锅中。
Step7：开锅后，加一碗凉水，再次烧开，即可盛出装盘啦！
好吃不过韭菜鸡蛋馅饺子~
翠绿的韭菜，金黄的鸡蛋，加上韭菜独有的香味，沾上自己喜欢的酱料，味道比山珍海味都让人满足!
榨菜猪肉春卷&红豆沙春卷
不用揉面擀面，只需要调点馅料，卷一卷，然后下油锅炸一炸，酥脆可口的春卷10分钟就可出锅！
【食材】：榨菜、猪肉、水洗红豆沙、春卷皮，耗油，生抽，料酒，盐，鸡精
【烹饪步骤】
Step1：和饺子一样，春卷的第一步是调制一个好吃的馅料。小编这次准备的是榨菜肉丝馅春卷和豆沙馅春卷。首先将榨菜切丝，猪肉切碎，加入适量耗油，生抽，料酒，鸡精和盐，搅拌均匀。
Step2：包春卷。在圆形的春卷皮三分之一处放上榨菜肉丝或者豆沙，不要放到最两边。
Step3：在春卷皮末端涂一点清水，卷起来贴合住。
Step4：开启我们的门徒P3-ZK门徒娱乐，大火起油锅，待油烧至七成热，放入春卷初炸，用筷子翻动，炸至微微泛黄捞出。
Step5：等油温升高将春卷放入锅内继续炸至表皮呈金黄色捞出，控干油即可上桌！
没有春卷的过年就像
没有月饼的中秋~
色泽金黄的外皮里，包裹着鲜美丰富的馅料，一口咬下去，外脆里嫩又鲜香！
》蒸、煎、炸、煮、烤全能的门徒P3-ZK门徒娱乐《
南北方拥有诸多差异
春节饮食文化也各不相同
不知道你们那里过年都有什么美味呢？
欢迎畅所欲言！
END
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