今天是11月7日，立冬

立冬是冬天的开始

门徒温馨提示：

冬季养生，应从立冬开始

你们的秋衣秋裤都拿出来了吗？

       立冬，有秋收冬藏的含义。劳动了近一年的人们，立冬这一天要犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。嘴馋了，该吃点好吃的了。普通百姓一般会在立冬这一天做一顿好吃的，即立冬补冬之俗。

       在寒冷的天气里，人们适宜多食用一些温热补益的食物。饮食调养方面要遵循“少食生冷”的原则，但也不宜过多食燥热之物，可有的放矢地食用一些滋阴潜阳、热量较高的御寒膳食，如牛羊肉、乌鸡、鲫鱼、豆浆、牛奶，同时也要多吃新鲜蔬菜，如萝卜、青菜等，以避免维生素的缺乏。

门徒这就带大家做立冬必吃美食！

功效：补益肝肾，健脾养胃，补中益气

食材：鸡半只，枸杞、生姜片各15克，山药30克，盐适量

做法：

1. 将鸡肉洗净切块，倒入沸水锅里烫一下，以除去腥味。

2. 把鸡块放入砂锅中，加入山药、枸杞、生姜片及适量清水，用小火煮至肉烂汤香，调入盐，再煮一会即可。

功效：补气血，安心神，用于神经虚弱者气血亏虚、失眠、体虚乏力等

食材：桂圆肉10克，红枣6枚，牛肉250克，土豆200克，姜片、葱段、盐、植物油各适量

做法：

1. 桂圆肉洗净；红枣洗净，去核； 牛肉洗净，切块；土豆 洗净，去皮，切块。

2. 炒锅里放植物油烧至六成熟，下葱段、姜片爆香，加牛肉块、土豆块、盐、400毫升水，大火烧沸，改小火煲45分钟即可。

功效：暖胃，强健筋骨，补气血

食材：牛肉500克、白萝卜1000克、洋葱50克、鸡蛋1个、姜汁50克、嫩肉粉5克、精盐10克、胡椒粉5克、料酒15克、酱油25克、味精15克、香油25克、精炼油30克、干淀粉50克

做法：

1.牛肉去净筋膜，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约40分钟，再加姜汁及清水250克搅拌均匀；白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分；洋葱切细末。

2.牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，即成。